はじめよう！朝ベジ習慣

はじめよう！朝ベジ習慣

皆さんは毎日野菜を意識して食べていますか？

野菜を食べると、生活習慣病予防、便秘予防、食べすぎ防止など、健康に役立つ効果がたくさんあります。

しかし、愛知県の野菜摂取量は全国ワースト１。特に、朝食での野菜摂取が少ない傾向にあります。

そこで、朝食で野菜をしっかり食べるための、ちょっとしたポイントをご紹介します。

この機会に、朝食での野菜摂取＝“朝ベジ”を習慣にしてみませんか。

朝ベジのポイント

・前日に野菜料理を準備しておく

　朝食を作る時間がない時は、前日に調理してストックしておくのがおすすめです。

　夕食の野菜料理を多めに作って、次の日の朝食用にとっておくのもＯＫです。

・主菜の付け合わせを増量する

　レタスやきゅうり、トマトなど、すぐに食べられる野菜を添えるだけでも野菜量アップに繋がります。

　また、肉、魚、卵などと一緒に調理すれば、おかずが１品でも野菜をとることができます。

・冷凍野菜やカット野菜を利用する

　便利な食材を活用すれば、切る・加熱するなどの調理時間を短縮することができます。

　包丁を使わなくても良いので、洗い物も少なくとっても楽です。

・汁物に野菜を入れて具だくさんにする

　汁物に入れると野菜をたっぷりとることができます。

　具だくさんにすることで汁を減らすことができ、減塩効果もあるので一石二鳥です。

・加熱してかさを減らす

　野菜を一度にたくさん食べられなくても、加熱すればかさを半分に減らすことができます。

　忙しい朝は手軽な電子レンジでの加熱がおすすめです。

 

 1週間 朝ベジチャレンジ！レシピ

手軽にできて、野菜をしっかりとることができる"朝ベジレシピ”を７つご紹介します。

皆さんもぜひ、朝ベジにチャレンジしてみてください！

 

 月曜日☆お手軽！お野菜パンキッシュ

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お野菜パンキッシュ(PDF形式:393KB)

 

火曜日☆のせるだけ！おくらと納豆のネバネバ丼

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 おくらと納豆のネバネバ丼(PDF形式:453KB)

 

水曜日☆レンジで！トマトミルクスープ

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 トマトミルクスープ(PDF形式:412KB)

 

木曜日☆インスタントで！かさ増し味噌汁

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 具だくさん味噌汁(PDF形式:453KB)

 

金曜日☆レンジで！かぼちゃサラダサンド

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 かぼちゃサラダサンド(PDF形式:454KB)

 

土曜日☆入れるだけ！さばとトマトの炊き込みご飯

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 さばとトマトの炊き込みご飯(PDF形式:519KB)

 

日曜日☆混ぜて焼くだけ！キャベツと桜えびのお焼き

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 キャベツと桜えびのお焼き(PDF形式:502KB)

 

 

 

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